El Mendiola acompañará a Giroa y Sagarra en la gran final

El representante durante la elaboración del “Golden Luck” / CAMPEONATODEPINTXOS

José Manuel Rodriguez del Restaurante Mendiola de Ermua se ha clasificado para la gran final del campeonato de Bizkaia de pintxos. Acompaña, de esta manera, al Giroa y al Sagarra que se clasificaron en la primera ronda clasificatoria celebrada el lunes.

En el camino se han quedado los representantes ermuarras del Pata Negra, London y Mojito Club Kiska.

La propuesta de José Manuel Rodriguez ha sido el pintxo “Golden Luck”, una falsa croqueta de pato de compleja elaboración, y sabroso resultado. Mañana miércoles 3 de octubre, se celebrará la gran final en el Palacio Euskalduna en Bilbao desde las 9.30 a las 12.30.

Estos son todos los finalistas:
Ten-ten don” de Eneko Ordorika del Zallo Barri de Gernika-Lumo
“Pan de achiote, cochinita, chicharrón y tomatillo verder” de Iván Siles del Gure Toki de Bilbao
“Golden duck” de José Manuel Rodríguez del Mendiola de Ermua
“Burdinola” de Iñaki Lazkano del Sorgintzulo de Bilbao
“Picknick con bao” de María Zaldumbide del Zurekin de Bilbao
“Urdaibai” del Sasoie de Gernika-Lumo
“Totopo mar y montaña” del kokken
“Viera asada con cuajada de chédar y ceviche de su coral” del Lurrina
“Eclair de hongos, cigala, aire de espumoso de curry, hinojo y coco” del Casa Marinos
“Taco de vacío, huacatay y capuchina” del Dando la Brasa
“Codwich” de Kobika Gastro de Durango
“Milhojas fresca de ahumados y Atún Rojo” de La Olla de Bilbao
“Nido de carrillera” del New Magic de Basauri
“I Ju Laia” del Sagarra de Ermua
“Girotartar” del Giroa de Ermua

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