En Bilbao durante este fin de semana se ha celebrado el Campeonato de Pintxos de Bizkaia. 40 chefs han competido en el Vistalegre Arena por el primer puesto. Los ganadores fueron Iñigo y Koldo Kortabitrate del Kobika con el “Rulo de Lumagorri con Hongos”. El tercer premio, el Pintxo de Bronce se lo llevó Iván Siles del bar Gure Toki de Bilbao por su “Pastrani de sardina y chipotle”.
En segunda posición ha quedado el cocinero José Manuel Rodríguez del restaurante Mendiola de Ermua con su propuesta pintxo “Arco Iris”, un cono de pasta de alga nori caramelizada con trucha y guacamole.
En el corte hacia la final pasaron también dos establecimientos ermuarras más, aparte del Mendiola. Roberto Vega por el Giroa y Jesús Rodriguez del Sagarra.
Sin duda alguna, en Ermua huele muy rico, y se demuestra concurso a concurso, en los que participan cocineros de la localidad. Así lo expresó el presidente de la asociación gastronómica Lobiano en su cuenta de Facebook, Jesús Portugal.
